Як вибрати кухонний комбайн? Вибираємо кухонний комбайн

Кухонний комбайн виконує безліч функцій, які дозволяють значно скоротити час на приготування різних страв. Значення кухонного комбайна складно переоцінити. Щоб правильно вибрати кухонний комбайн, потрібно знати основні його особливості. Кожен комбайн складається з трьох частин - двигуна, чаші і комплекту насадок. Кожна зі складових має ряд характеристик, які необхідно враховувати, якщо ви вирішили купити цей чудовий прилад.

До складу кухонного комбайна входить чаша, в якій продукти збиваються, подрібнюються і змішуються і комплект насадок, які дозволяють змінювати умови обробки продукції. Продукти подаються через отвір кришки, яка за формою нагадує лійку. Багато моделей кухонних комбайнів мають в комплекті блендер, який служить для подрібнення і перемішування продуктів. За формою блендер нагадує глечик.

Існує два види матеріалів, з яких виготовляються корпусу будь-яких кухонних комбайнів - це нержавіюча сталь і пластик. Найпопулярнішим є пластик, тому що він дешевше і до того ж за ним простіше всього доглядати. Металевий корпус, по-перше, коштує дорожче пластикового, а по-друге, на ньому залишаються відбитки рук. Ці відбитки, а також випадкові бризки води, залишаться, видні до тих пір, поки ви їх акуратно не протрете м'якою ганчіркою. Крім того, на металевому корпусі будь-які подряпини будуть відразу кидатися в очі.

Від потужності кухонного комбайна залежить швидкість обробки продуктів. Відповідно в тому випадку, якщо ви плануєте використовувати комбайн для серйозних кухонних робіт, то варто подумати про більш потужному помічнику. Звичайно чим більше потужність комбайна, тим більш об'ємна у нього чаша. Наприклад, для комбайна з об'ємом чаші 2 л, оптимальне значення потужності складає 400 Вт

У більшості моделей кухонних комбайнів є регулятор швидкості роботи мотора. Кількість швидкостей може доходити до 20-25. Відповідно чим більше швидкостей, тим більше режимів доступно для використання. Наявність швидкостей має велике значення, оскільки збивати, замішувати і подрібнювати продукти рекомендується на різних швидкостях.

Чаша кухонного комбайна може бути пластикової, скляній або нержавіючої. Розглянемо особливості кожного типу матеріалу.

Пластик - це самий недорогий матеріал. Чаша може бути будь-якого кольору, прозора чи ні.

Скло - середній за вартістю матеріал. Перевагою скляної чаші є екологічність. Крім цього, ви завжди будете бачити те, що відбувається всередині ємності під час змішування продуктів. Єдиний недолік скла - його легко розбити.

Нержавіюча сталь - прилади зі сталевою чашею стоять на порядок дорожче, але зате вам не доведеться турбуватися з приводу того, що чаша може розбитися або потріскатися.

Ємність чаші кухонного комбайна може варіювати від 150 мл до 6 л. Для побутового використання рекомендованим обсягом є 1,5-3 літра. Менший обсяг може виявитися недостатнім, а чаші більшого обсягу будуть просто занадто громіздкими і використовувати їх в умовах невеликої кухні буде не зовсім зручно.

Блендер - це глечик, яким оснащуються кухонні комбайни. За допомогою блендера можна не тільки приготувати чудовий молочний коктейль, але і змішати тісто для оладок або млинців, приготувати пюре.

Для виготовлення чаші блендера застосовують пластик або скло. Пластик - найпопулярніший матеріал через невисоку вартість. Але його легко подряпати. Скло - більш дорогий матеріал, причому застосовується товсте загартоване скло, на відміну від пластику, стійке до подряпин. Рекомендованим об'ємом блендера є 1,5 літрова ємність. Якщо ви часто готуєте коктейлі для великої родини, можна придбати кухонний комбайн з блендером об'ємом, наприклад, 1,7 або 2 л.

Віночок (насадка для збивання). За допомогою віночка можна дуже швидко збити вершки, яєчний білок, приготувати соус або перемішати рідке тісто. У комплекті може бути від 1 до 2 віночків.

Насадки для перемішування тіста мають вигляд спірально закручених металевих штирків. За допомогою таких насадок можна перемішувати круте тісто.

Універсальний ніж, виготовляється з нержавіючої сталі. Важливо звернути увагу на заявлену швидкість його обертання. Вона вказується в оборотах на хвилину. Відповідно чим вище буде швидкість обертання, тим швидше ви зможете обробити продукти.

Насадка для перекручування м'яса. Дозволяє подрібнювати м'ясо, перетворюючи його в фарш. За допомогою такої насадки ви завжди без зайвих зусиль зможете приготувати домашні котлети.

Соковижималка. Має опуклу ребристу поверхню, до якої притискається половинка фрукта. В результаті обертання насадки сік і відокремилася м'якоть стікають в чашу.

Терка. Має форму плоского диска поцяткованого дрібними круглими, загостреними по краях отворами. Більшість кухонних комбайнів комплектується набором терок, що розрізняються один від одного діаметром отворів.

Насадка для приготування картоплі фрі. Має форму правильного диска з поздовжнім отвором - ножем. Дана насадка призначена для нарізки сирої картоплі у вигляді скибочок для приготування картоплі фрі.

Диск для нарізання продуктів скибками. Насадка являє собою плоский диск з вузьким поздовжнім розрізом. Від висоти розрізу залежить товщина одержуваних скибочок. Деякі моделі комбайнів оснащуються двосторонніми дисками з прорізами різної висоти.

Диск для шинкування. Насадка являє собою диск з невеликими отворами. Диск може бути двостороннім, або в комплект можуть входити кілька подібних насадок для отримання соломки різної величини.

Насадка для перемелювання круп. Дозволяє перемелювати кави, різні крупи та інші продукти. Недолік - насадка дозволяє завантажувати невеликі порції. Якщо ви будете подрібнювати часник або інші продукти з сильним ароматом, то після використання насадку краще зберігати в розібраному вигляді (пластик закритого пристрою вбере в себе запах, який буде згодом змішуватися з іншими).

Насадка для тіста. Насадка може бути виконана у вигляді зігнутого металевого гака або пластикової лопаточки, за формою аналогічної універсальному ножу. При використанні такої насадки тісто перемішується від стінок до центру. Завдяки цьому на стінках чаші не залишається муки і інших продуктів, а тісто однорідно перемішується.

Емульсійна насадка. Ця насадка призначена для приготування різних соусів, кремів. Являє собою пластикову тарілку з напрямними по днищу, завдяки яким відбувається швидке і рівномірне змішування.

Велика кількість додаткових насадок необхідно десь зберігати. Дуже добре, якщо виробник подбав про це і пропонує спеціальні ергономічні відсіки або ємності для зберігання комплектуючих. Зверніть увагу на те, чи є в корпусі пристрою місце для розміщення шнура. Наявність даної функції дозволить заощадити простір під час зберігання виробу.

Популярними і зарекомендували себе з позитивного боку виробниками кухонних комбайнів є Bosch, Kenwood, Moulinex, Vitek, Philips, Tefal і ін Ціна кухонного комбайна дуже сильно варіює. Ціна залежить від кількості насадок, функцій і додаткових опцій, якими оснащений цей кухонний прилад.