Як вибрати електричну або газову плиту? Вибираємо плиту для дому та дачі - 22 Жовтня 2012

На сьогоднішньому ринку кухонні плити зустрічаються абсолютно різні, як за типом, так і за ціною. Це і недорогі газові плити з простими газовими або електричними духовками, це й електричні плити з «радянськими» чавунними конфорками, та все набирають популярність електроплити з поверхнею з склокераміки, ультрасучасними конфорками і багатофункціональною електродуховкою. Навіть плити комбіновані - з газовими та електричними конфорками - зараз далеко не рідкість.

Але в найпершу чергу, всі кухонні плити поділяються на вільностоячій (класичні) і вбудовувані. Вбудована техніка завоювала помітно більшу частку ринку, так як є найсучаснішим віянням. Але, якщо ви не плануєте змінювати свій вже наявний кухонний гарнітур, то і вбудовувана плита, звичайно ж, не розглядається. Менш затратно придбати вільностоячій плиту. І якщо в майбутньому ви все ж побажаєте змінити кухню, то нинішні фірми легко спроектують нові меблі з урахуванням вже стоїть плити та іншої кухонної техніки. Але тоді тут постає питання кінцевої економії, тому все-таки бажано про вибір плити подумати заздалегідь.

Склокерамічні плити: Це, безумовно, продукт XXI століття. Значно більша теплопровідність в сукупності з продуктивністю від легкого управління температурою дають в результаті більш позитивний результат при готуванні, в порівнянні з «класикою». Швидкість приготування їжі на склокерамічною плиті порівнянна зі швидкістю газової, але при цьому цей процес - більш безпечний (немає відкритого полум'я). Крім того, на абсолютно рівній поверхні «склокераміки» каструля ніколи не перекинеться, а гладка поверхня плити більш зручна в чищенні. Ще один плюс таких плит - це двоконтурні конфорки, які сьогодні зустрічаються досить часто. Тут ви можете включати площу нагріву меншого чи більшого діаметра за вибором, наприклад, під маленьку каструльку або велику сковорідку.

Але, як відомо, нічого ідеального не буває, і склокерамічні плити мають свої недоліки. Основних недоліків, мабуть, два. Перший - це ціна, яка завжди помітно вище класичного аналога з конфорками-млинцями. Другий міну - це жорсткі вимоги до використовуваної посуді, дно якої має бути ідеально гладким, без будь-яких, навіть дрібних, деформацій.

Вибрати газову плиту помітно простіше. Всі світові виробники виготовляють плити, використовуючи спеціальні складові решітки-підставки, що не тільки естетично, але і практично. Ці грати можна завжди помити в посудомийній машині, та й саму газову плиту набагато легше чистити.

Перед покупкою газової плити обов'язково переконайтеся, що вона має систему «Gas Control» або її аналог. Ця система захистить ваш будинок від витоку газу, перекривши його подачу автоматично. І не забудьте, що такою системою можуть бути обладнані або тільки духовка, або тільки конфорка, або конфорка з духовкою разом. Завжди рекомендується вибирати останній варіант.

Ще одна корисна функція в сучасних газових плитах - це система електропідпалу. Електропідпал може бути звичайний (потрібно натиснути на кнопку запалювання), а може і автоматичний. Повірте, це набагато зручніше, ніж користуватися сірниками або пьезозажігалкой. До речі, з точки зору безпеки - електрозапалювання теж корисний.

Комбінована плита має не особливо високий попит, так її основний функціонал досить специфічний. У такій плиті, як правило, 3 газових і 1 електрична конфорки (або 2 +2), всі стандартні функції газової плити і електродуховка. Зустрічаються так само комбіновані плити і зі спеціальним відсіком для газового балона.

Духовки в електричних і електричних плитах розрізняються лише по своїй функціональності. У звичайній духовці ви знайдете лише верхній і нижній нагрівальний елемент, регулювання температури і підсвічування. Більш «наворочена» модель володіє електрогрилем і триступінчатим регулюванням потужності. Мультифункціональна духовка завжди прийде на допомогу любителям пекти пироги (і не тільки), так як тут вже присутня конвекція (обдув гарячим повітрям).

Таймер: Досить зручна функція. З таймером ви зможете програмувати роботу конфорок і духовки. Електротаймер допоможе автоматично включити і вимкнути конфорку (або духовку) в необхідне вам час, і ви зможете, наприклад, отримати вранці гарячий сніданок без необхідності раніше вставати, щоб розігріти їжу. Але в таймері є і свій недолік. Так як він не кварцовий, а для відліку часу використовує частоту струму в мережі, то самі годинник будуть періодично поспішати або відставати. Похибка може складати до 5 хвилин на добу.

Конфорки: Крім простих конфорок, існують конфорки з функцією "швидкого нагріву", потужність в яких в 1,5-2 рази більше. Зустрічаються такі конфорки як в газових, так і в електроплитах. Конфорки бувають трьох різних діаметрів, найбільша з яких застосовується досить рідко (зазвичай прігождается при варінні варення або компотів, коли використовується, як правило, більший посуд).

Фіксація кришки панелі конфорок: Якщо конфорочна панель володіє скляній або металевою кришкою, то така фіксація не тільки зручна, але й практична. Дана кришка у відкритому вигляді захищає кухонну стіну від різних забруднень, а в закритому - робить прибирання на кухні помітно легше і береже панель конфорок від попадання на неї чистячих засобів.

Як ви змогли переконатися, електричні та газові плити володіють різноманітними функціональними можливостями. І головне тут - серед найширшого асортименту плит підібрати ту, яка задовольнить всі ваші запити. Варто додати, що якісна сучасна плита розрахована на не один десяток років бездоганної служби.